Spanje is geen
eindbestemming.
Het is het begin.

Spanje heeft alles wat mijn twee werelden nodig hebben. Een binnenland met ruimte en onverharde wegen, waar je kilometers kunt rijden zonder iemand tegen te komen. En een keuken die het vuur nooit is vergeten: gerookte paprika, olijfolie, houtskool, langzaam garen.

Het is geen vlucht en geen pensioenplan. Het is de logische plek om te doen wat ik hier al doe, alleen dan met meer ruimte eromheen.

Het idee: een kampement in de natuur als uitvalsbasis. Overdag de route op, aan het eind van de dag terug naar het vuur. Koken op hout en houtskool, eten aan een lange tafel, verhalen die vanzelf komen.

SmokeSpiceSaga groeit daar uit tot een beleving die je niet alleen bekijkt, maar voelt, ruikt en proeft. Hoe dat er precies uit gaat zien, groeit onderweg, en dat mag ook.

Tot het zover is, bouw ik hier verder. De Culinaire wereldreis is de eerste tussenstop. Daarna wil ik meer digitale kookboeken maken rond wereldkeukens, specerijen, rook, grillen en gerechten met een verhaal.

Zo wordt Spanje geen streep aan de horizon, maar de plek waar een route naartoe loopt die nu al bezig is.